厨电产业的未来方向和路径之争，在2023年提前落幕。

来自奥维云网监测数据显示：今年一季度，集成灶市场零售额规模48亿元，同比微增0.5%，零售量规模51万台，同比微增0.1%。同期，集成灶品类在线上市场有42个品牌、线下市场有23个品牌，相继退市。

同期，由方太于2019年原创的集成烹饪中心，在2022年于线上零售量增长49.5%，线下市场零售量增长高达103.6%，吸引包括华帝、森歌、亿田等一批企业进入后，2023年一季度在线上线下市场保持着上扬发展势头，均速均保持在两位数，还吸引包括老板、帅康、万家乐等一大批企业加码。

(相关资料图)

今年一季度65个集成灶品牌退市潮，以及大量一二线品牌加码集成烹饪中心市场，厨电产业“一进一退”现象背后，不只是意味着产业新旧品类的快速更迭，众多主流企业在寻找新的增长动力和方向，同时也宣告中国厨电产业的未来提前到来。那么，在集成烹饪中心短时间内快速受到众多企业参与推动背后，到底隐藏着哪些新势力和新支撑，又释放出厨电未来发展变革的哪些新信号和新思考？

集成烹饪中心引爆，厨电产业未来已来！

经历过去10年高速增长的厨电产业，在最近几年步入转型调整期。家电圈注意到，不只是市场消费需求放慢，油烟机、燃气灶等主力品类增长放慢，集成灶等新品类也因应用场景局限带来市场增长后劲乏力、用户体验不佳等挑战。

作为高端厨电领军企业的方太，在以首创科技的近吸式油烟机、水槽洗碗机、选择性过滤母婴净水机，又以原创精神开启嵌入式厨电，定义中国家庭的现代厨房之后，如今再度以集成化厨电开启对中国厨房未来的定义和引领，而集成烹饪中心作为集成化厨电的原创科技成果，从2019年上市之后就经历了每年一次的技术迭代和产品更新，并在2022年引发全行业的快速跟进和推动。

作为集成烹饪中心的开创者和引领者，方太或许没有想到：集成烹饪中心从企业的新赛道一跃变成行业上升的主通道，实现了行业向上发展、企业主动转型和消费品质升级等多方利益的共赢，而这一切并非偶然而是必然。

一是，从烟灶消套系，到嵌入式，最终集成化，这一系列跃升背后，是厨电产业的发展从最初解决厨电“从无到有”的问题，构建现代厨房的雏形，随后追求“从有到优”的迭代，开始将厨电嵌入橱柜之中，追求厨房空间秩序井然有序，最终升级到立足用户需求实现厨电与厨房空间的集成化，重构厨房“人、设备与空间”关系，赋予厨房作为家庭社交中心的新价值；

二是，厨电产业经历20多年的崛起和快速发展，在完成终端硬件智能化升级后，正在开启多智能终端的互联互通、系统协同和内容共享等一体化的变革，让厨电从被动响应升级为主动服务，让更多年轻人选择进入厨房、爱上烹饪并为家人提供健康美食。最终还从空间、美学、智慧、功能和专业等多个维度，实现了未来厨电的提前落地。

业内人士告诉家电圈，与油烟机、燃气灶、洗碗机，甚至集成灶相比，集成烹饪中心的竞争优势和发展空间明显：首先，其不只是一款厨房烹饪的硬件，还有智慧化的操作系统，以及智能化的主动服务，是厨房空间的智慧烹饪方案；其次，其不只是关注烹饪过程中的油烟等环境问题，还关注用户烹饪操作的智慧响应，以及美食的营养健康，从关注美食到关注人；再者，一台集成烹饪中心就是一个家庭社交中心，1平方既能解决一家三口的日常烹饪，也能承担三世同堂或三五好友的聚餐，让家因为厨房更加有爱和动人。

正得益于集成烹饪中心独特的性能优势和用户认知，自2019年上市以来，仅三年时间方太集成烹饪中心销量就超过了120万台，进入超过百万家庭；中怡康数据显示，2022年方太在集成厨电线下市场零售额份额达到近80%，远超其他品牌，高居行业第一。今年，集成烹饪中心更是获得众多征战厨电市场的中外企业共同参与和跟进，证明这一产品的生命力，以及带给用户的价值优势，还将面临新的拓展空间。

科技驱动推高行业门槛，方太继续一马当先领跑

都说“模仿容易创造难”。梳理中国厨电产业最近20多年的发展历程却发现：在方太带领和推动下，厨电成为中国家电产业唯一由本土企业占据高端消费市场、由本土企业主导产品创新和消费潮流、由本土企业原创和首创科技引领产业迭代的行业。

今年以来，面对众多同行纷纷推出集成烹饪中心，将这一品类快速推向更多的家庭和用户，方太则凭借创新科技的持续深耕和用户场景的深度洞察，再次赋予集成烹饪中心新内涵，以“智慧烹饪”开拓高端厨电升级的空间与视野。

面对过去几年，拼凑式的集成厨电在功能和智能上已无法满足用户需求，而功能强大、科学完善的新型集成厨电需求日渐高涨，站在产业迭代和消费升级的拐点上，方太再度一马当先明确以“上排集成”形态实现对集成烹饪中心“一锤定音”的定义，同时又从空间、美学、功能、智慧、专业等多个维度实现对集成烹饪中心未来发展和升级方向的边界创造。可以说，聚焦集成烹饪中心，方太不只是凭借科技创新驱动实现品类定义和市场引领，还在通过洞察用户需求和厨房场景变化不断突破和创造。

面对当前年轻一代的主流消费群体，对于敞开厨房、敞开交流的社交性与一日三餐的仪式感、理想厨居的获得感，方太集成烹饪中心X系列，通过航天同源科技云腾智驱引擎、密簇直喷燃烧科技、温湿双控技术等行业破圈式核心技术，打破了厨电行业的“烟”与“火”的专业性难题，释放出高端集成厨电引领者的专业性。

面对物联网时代，各种智能终端互联互通带给年轻群体的智慧体验和舒适生活，FOTILE FIKS智能生活家系统4.0让厨房小白们也能同时操作多种菜式，实现美味与健康的唾手可得，同时还让厨房从孤岛瞬间成为家庭、生活的新社交平台，可以与更多朋友一起分享美食和烹饪心得。

面对人人追求的“爱美之心”，以及厨房空间的厨电、橱柜等秩序再造，方太集成烹饪中心通过嵌入式安装设计，与家融为一体。特别是，吸油烟模块开创引领行业的超薄形态，一体化、灵动流畅的线条和轻盈的外观设计，让厨房动感与美感兼具。而中国厨房第三色“方太玥影灰”的诞生，也让更多的家庭感受到来自方太的艺术、工艺与美学想象力。

可以看到的是，上述一系列围绕集成烹饪中心的“力与美”、“技与术”、“设备与用户”、“空间与体验”的变革，正是基于方太独有的科技创新驱动孵化的“内生性竞争力”。它不只让方太一直引领并定义中国厨房和中国厨电的发展趋势，还提前结束了中国厨电产业未来发展方向之争。

这也正是方太“与众不同”和“不可替代”核心动力：一家以“使命、愿景和核心价值观驱动”的企业。正如方太集团董事长兼总裁茅忠群所说，“方太发展了两种文化，一个是品牌文化，一个是创新文化。方太从创立初期就立志打造中国家电行业第一个中国人自己的高端品牌，有了品牌文化。高端品牌必须要有科技创新，所以有了创新文化”。

从产品到方案、从单品到集成、从功能到智能、从用户到场景，从企业新物种到产业升级主通道，随着集成烹饪中心作为厨电产业未来发展方向和趋势的主角地位确立，方太的引领者地位也将被进一步夯实，这还将进一步推高更多厨电企业的竞争门槛。

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